Продажа еды в интернете - наша реальность или дело будущего?

Продажа продуктов питанияПродукты являются крупнейшим сегментом розничных продаж. По данным Минэкономразвития, объем розничной торговли продуктами в минувшем году составил более 8 трлн. рублей, а это 49% от общего объема розничных продаж. При этом, доля продаж продуктов питания через интернет составила всего 0,14% от общего объема продаж продуктов в розницу.

Многие россияне заказывают посредством интернета непродовольственные товары: книги, посуду, игрушки, одежду, бытовую технику. А вот опыт покупки продуктов в интернете имеют всего 17% наших соотечественников. И это удивляет.

Конечно, продажа продуктов питания онлайн уже давно перестала быть экзотикой. Люди, особенно работающие, предпочитают экономить свое время. В крупных городах достаточно распространена услуга доставки обедов в офис. Популярна у нас и доставка пиццы. Однако, в целом, сфера продаж продуктов через интернет развита пока недостаточно.

Чего боятся покупатели?

Если опустить вопрос о недостаточной доступности интернета во многих регионах нашей страны, то, вероятно, все дело в российской ментальности. Большинство россиян предпочитают покупать продукты по наитию – по принципу пришел, увидел, купил. Для большинства потребителей важна сама возможность потрогать товар, понюхать, пообщаться с продавцом. Для многих такие походы в магазин стали своеобразным способом семейного времяпровождения. Особые опасения у наших сограждан вызывают «онлайновые» покупки таких продуктов, как: овощи и фрукты, мясо и рыба, молочные продукты, цветы. Это связано, главным образом, с короткими сроками хранения данных товаров. Однако, любой интернет – магазин продуктов, заботящийся о своей репутации, предусматривает возможность обмена или возврата непонравившегося товара. Что касается продуктов длительного хранения, то их покупка в «онлайне» кажется нашим людям более целесообразной. Поскольку товары бакалейной группы, корма для животных, бытовая химия и удобрения в интернете стоят дешевле, чем в реальном магазине, а доставка тяжелых покупок «падает на плечи» курьера.

Чего боятся онлайн - поставщики продуктов?

Основной причиной медленного развития рынка онлайн – продаж продовольствия является низкая рентабельность этого бизнеса. К тому же, по данным все того же исследования, средняя сумма чека в реальном супермаркете всегда выше, нежели при покупках из дома. Получается, что открытие реальной торговой точки по продаже продуктов питания оказывается более выгодным делом, чем торговля продовольствием через интернет. Помимо этого, сетевой магазин продуктов сталкивается и с целым рядом технических трудностей. Сюда входят такие проблемы, как: невозможность реально оценивать и заранее резервировать остатки товара, проблемы с транспортом и своевременностью доставки заказа.

Тем не менее, невзирая на все проблемы, система продаж продуктов питания через интернет, благодаря своей гибкости и мобильности, является весьма перспективным направлением. Эксперты в сфере продаж считают, что будущее как раз за онлайн – магазинами.